我国苹果种植与日本的苹果种植都有哪些差距？

1、套袋技术

我国苹果套袋是从日本引进的技术，但是现在日本已经不套袋了，套袋的好处是防止虫害病害，上色比较深，好看；坏处就是味道不如不套袋的。日本40年以前也是因为套袋着色好，看着好看，很多人都在买套袋的苹果，但是现在消费者品尝不套袋的苹果反而要好吃很多，所以就只选购不套袋的苹果，在日本现在套袋的苹果就卖不出去。

我国4000万亩左右的苹果产业，每年买袋套袋每亩地的成本就有3000元左右，全国光买袋子套袋子就耗费1000个亿！！！

2、果园生草技术

再一个最大的差别就是果园生草技术，到日本的果园，我们发现最大的差异就是日本果园土壤有机质含量更高，果园生草技术运用普遍。种草之后养分跑不掉，固定在土壤里，有机质5%到6%是有的。

永田荣一老师的果园已经有三、四十年没有翻耕过，都是种植生草，每年就开着割草机，全果园都割一遍，不翻地是他的果园的特点。别人都是买有机肥加各种菌剂，然后撒在田里面，基本不翻地，因为苹果来讲最好是不翻地，这样就靠草本身就能够保持土壤的松软。

大家可能都觉得长草之后会跟果树争营养，其实树长的一定的高度之后就形不成竞争了，反过来说，草多的话会促进土壤的软化程度，此外，恶性杂草怎么办？永田荣一老师讲到，恶性杂草只要割一段时间就不会再生长了。

日本果园的生草种植，四叶草比较多，最开始建园的时候把地翻一下，种下三叶草和四叶草，之后就不用翻地了，日本农民在果园里面种三叶草、四叶草，国家是有补贴的。

永田荣一老师的果园土壤

3、用肥用药技术

现在在日本，果园管理好的，苹果口味好的基本不用化肥，而是关注土壤的改良，用一些有机肥或其他品类来代替。

永田荣一老师会用一些硝酸氨类的产品，和一些用菌类的菌棒做成的肥料，别的基本不用。硝氨的好处就是很容易把果味提上去，所以常常跟有机肥一起用，坏处的话就是易爆炸，所以很难弄得到。

无论是哪种作物，土壤改良效果如何，是决定农产品口味的关键因素。永田荣一老师的苹果园土壤改良多少有些独特。免耕栽培，地上种草，隔一段时间，修剪，再长，形成有机质改良土壤。蘑菇渣发酵的有机肥，1000平米用2吨—4吨，硝酸铵就是哪里长得不好就撒在哪块土壤上，大概是4月份用一次，九到十月份用一次。

一般咱们说的月子肥，都是疏完果之后再用，但是他这里是在疏果之前就用，这样让果树提前把体力展示出来。

蘑菇渣中含有一定的玉米芯儿或者其他的一些自然的东西，基本上就可以补充氮磷钾。为什么控制的这么低呢？因为永田荣一老师申请的是特种栽培，就是苹果栽培使用的农药化肥的量是传统栽培的50%以下，他是在80%以下，就应该少使用化学肥料。

按照永田荣一老师的栽培管理模式，一般1000平米能够收5到6吨苹果，一亩地收到四吨果，矮化树一株挂果八十斤左右。

永田荣一老师也讲了，无论他是去中国山东也好，陕西也好，现在中国苹果两大特点，第一套袋，第二是不长草，这都是日本40年前的苹果种植形象。

那也就是说我们国内的苹果种植平均水平要比日本落后40年！